Sur les repas chauds, la présentation des desserts est faite en salle avec fusées et scintillant
Lettre de réservation de dateBuffet Froid du Lendemain Assortiment de charcuterie avec jambon cru OU Emincé de melon au jambon de pays ***** Rôti de porc traditionnel OU Rôti de porc à l'ancienne ET Rôti de boeuf ***** Salade piémontaise Salade caprice OU Salade parisienne Salade de taboulé **** Plateau de fromages ***** Tarte aux fruits cuits OU Salade de fruits frais ***** Pain de campagne Sauces diverses ***** Buffet à 12,95 € si repas la veille Il est préparé et livré le lendemain vers 12h00
Buffet du lendemain
La Carte des Desserts Pâtisserie Artisanale exclusivement La présentation d'une pièce montée de choux seule implique un supplément Buffet de dessert: Une pièce montée et deux variétés de gâteaux Les choux pâtissiers : 4 choux/pers Croqu’embouche de choux en coquille sans supplément Pièce montée personnalisée : (+1,00 € ou 1,50 € /part) ex: manège, cône sur socle, moto, coeur, double coeur, chausson,... Pièce montée personnalisée d’exception (+2,00 € ou 2,50 € /part) ex: papillon, maison, barre à roue, gondole,.... Les chocolats : Le Royal : mousse chocolat, croquant praliné, biscuit vanille L’opéra : crème au beurre café, crème au beurre chocolat, biscuit amande Le trois chocolats: mousse chocolat lait, mousse chocolat noir, mousse chocolat blanc Le nuage blanc : mousse chocolat blanc, pépites de chocolat au lait Le paradis : biscuit et mousse chocolat, glaçage chocolat noir Le tendance framboise : biscuit, mousse et glaçage chocolat noir, coulis de framboise Charlotte : chocolat ou chocolat/poire Les fruits : Fraisier*, Poirier*, Framboisier*, pêcher* : mousseline, génoise et fruits Champenoise : biscuit amande, mousse Champagne, coulis fruits rouges Avola : biscuit amande, mousse fraise et lait d'amande, fraise des bois Mousse fraise : biscuit amande, mousse et morceaux de fraise Roussillon : biscuit amande, mousse et purée d'abricot, feuillantine praliné Dolce Vita : biscuit d'acquoise, mousse vanille et coulis d'abricots Mousse passion : biscuit amande, mousse passion et fruits éxotiques Ile de la tentation : mousse passion coco, mousse fraise amande, coulis de fraises Framboisine: mousse et morceaux de framboise, biscuit amande Cardinal : biscuit amande, mousse cassis, mousse pomme verte et fruits rouges Poire caramel : mousse caramel, mousse et morceaux de poires Delphia : mousse pistache avec coulis de fruits rouges Charlotte : poire ou vanille / fraise ou vanille / framboise,
Carte des desserts
Nouveautés 2012
Accueil Vin d'honneur Repas chaud Combiné Buffet chaud Buffet froid VaisselleCorbeille de fruits pour la nuit en option, budget : 50,00 €
Lettre de réservation de dateBuffet Froid du Lendemain Assortiment de charcuterie avec jambon cru OU Emincé de melon au jambon de pays ***** Rôti de porc traditionnel OU Rôti de porc à l'ancienne ET Rôti de boeuf ***** Salade piémontaise Salade caprice OU Salade parisienne Salade de taboulé **** Plateau de fromages ***** Tarte aux fruits cuits OU Salade de fruits frais ***** Pain de campagne Sauces diverses ***** Buffet à 12,95 € si repas la veille Il est préparé et livré le lendemain vers 12h00
Buffet du lendemain
La Carte des Desserts Pâtisserie Artisanale exclusivement La présentation d'une pièce montée de choux seule implique un supplément Buffet de dessert: Une pièce montée et deux variétés de gâteaux Les choux pâtissiers : 4 choux/pers Croqu’embouche de choux en coquille sans supplément Pièce montée personnalisée : (+1,00 € ou 1,50 € /part) ex: manège, cône sur socle, moto, coeur, double coeur, chausson,... Pièce montée personnalisée d’exception (+2,00 € ou 2,50 € /part) ex: papillon, maison, barre à roue, gondole,.... Les chocolats : Le Royal : mousse chocolat, croquant praliné, biscuit vanille L’opéra : crème au beurre café, crème au beurre chocolat, biscuit amande Le trois chocolats: mousse chocolat lait, mousse chocolat noir, mousse chocolat blanc Le nuage blanc : mousse chocolat blanc, pépites de chocolat au lait Le paradis : biscuit et mousse chocolat, glaçage chocolat noir Le tendance framboise : biscuit, mousse et glaçage chocolat noir, coulis de framboise Charlotte : chocolat ou chocolat/poire Les fruits : Fraisier*, Poirier*, Framboisier*, pêcher* : mousseline, génoise et fruits Champenoise : biscuit amande, mousse Champagne, coulis fruits rouges Avola : biscuit amande, mousse fraise et lait d'amande, fraise des bois Mousse fraise : biscuit amande, mousse et morceaux de fraise Roussillon : biscuit amande, mousse et purée d'abricot, feuillantine praliné Dolce Vita : biscuit d'acquoise, mousse vanille et coulis d'abricots Mousse passion : biscuit amande, mousse passion et fruits éxotiques Ile de la tentation : mousse passion coco, mousse fraise amande, coulis de fraises Framboisine: mousse et morceaux de framboise, biscuit amande Cardinal : biscuit amande, mousse cassis, mousse pomme verte et fruits rouges Poire caramel : mousse caramel, mousse et morceaux de poires Delphia : mousse pistache avec coulis de fruits rouges Charlotte : poire ou vanille / fraise ou vanille / framboise,
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Nouveautés 2012
Accueil Vin d'honneur Repas chaud Combiné Buffet chaud Buffet froid VaisselleCorbeille de fruits pour la nuit en option, budget : 50,00 €